麺処平成＠札幌市北区　～豚骨しょうゆにトライ！萌えよドラゴン！　なまらヨカくさ！！/ウェブリブログ

麺処平成＠札幌市北区　～豚骨しょうゆにトライ！

<< 作成日時： 2008/05/27 21:36 >>

以前、このような形で紹介した「麺処平成」ですが、ようやく再訪して参りました！！

やはりカンバンメニューは食べないとですよね！！

というワケで店に入るやいなや、水も出てくる前におもむろに「豚骨しょうゆっ！！」と発注。

仙人のようなおっちゃんが相変わらずホンワカした雰囲気で、「ごはん食べるかい？」と聞いてくるんで、またサービスライスをば……。
麺＋ライスはあまりやらない主義なんですが、ついつい（＾＾；

写真でもおわかりの通り、極太メンマが入っております！！
アレ？味噌の時は入ってたっけな？と思って家に帰って前の写真を見たら違いました！

スープによってメンマまで変えているってのもマメですよね～。
と言いますか、旭川正油ラーメンって、メンマが太い店がけっこうある気がするのは気のせい！？？

スープはパンチが効いたトンコツに、魚介系のブレンドといった濃厚旭川系。
魚介系ダシもけっこう強いのですが、それ以上に強烈なトンコツがムリヤリ押さえ込んでいる感じでしょうか！？
しかし、これがまた中細のちぢれ麺とよく合います！！

お店の人の人柄と言い、ラーメンの味といい、とにかく「また来たいな～！」と思えるお店な事は間違いありません！

すすきの秘密基地(酒場)にて某氏がオススメだから持ち上げてるワケじゃありませんが、とにかくオススメです。
札幌で旭川系の正油ラーメンが食べたいと言われたら、間違いなく推薦させていただきます！

お店の外観です。

◆麺処平成
札幌市北区北24条西4丁目-4

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コメント（6件）

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メンマは、ご指摘の物と穂先メンマとの2種類。塩、味噌は穂先メンマです。店内に、メンマに関する写真が掲示されております。	某氏 2008/05/28 22:06
>>メンマに関する写真ありゃ？気付きませんでした（＾＾；何故か2回ともカウンター奥がうまっていたので、入り口近くに座ってたもんで……！	萌えドラ 2008/05/28 23:58
今日の豚骨しょうゆっ、今までの最高傑作でした。ご飯お代わりしました。ちと魚が強めのスープ。ネギとの相性が最高の状態だったらしく、ネギの旨い事ったら。チャーシューの脂身部分がトロける感じ。麺は、いつもより多少固め。今回入荷の麺自体が多少固めだったとの事ですが、この固さなら却って低加水でも大盛りに耐え切れるかと。相変わらず極太メンマですが、６月以降はトッピングに卵追加となってます。	くまこ 2008/06/17 00:40
相変わらずヘヴィに通ってますねぇ！ベストコンディション時に遭遇した時の喜びはわかります(笑) ……しかしご飯おかわりとは！！	萌えドラ 2008/06/17 22:52
>しかしご飯おかわりとは！！何か？ ★★　New Face つけ麺醤油　★★ 新製品ではなく、以前出していたメニューとの事。Reunionでしょうか。北24条で従来からある『冷やしつけ麺』ではなく、これはつけ蕎麦の類？ Not冷やし麺(２玉)＋醤油ダレ添付品：青ネギ、チャーシュー、海苔これだけだと、かなりアッサリして終わりなんだが。アッサリでは終わらせない平成魂(笑後で出るスープがキワモノ。平成お馴染みの超重量級スープ。食べ終わった後には、後味がしっかり口に残ってくれる歓喜のクドサ(笑醤油ダレ薄めて使い切った後も、残ったスープをそのまま完飲。これに、ご飯＋は無理かも、、、、	くまこ 2008/06/22 02:29
つけ麺のスープ割りでご飯を食べようとする根性に感服です（＾＾；	萌えドラ 2008/06/23 19:41

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