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zoom RSS 「おだし」専門の飲み屋さんでラーメン締め! 〜アルス南青山@乃木坂

<<   作成日時 : 2015/10/25 19:40   >>

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異業種のオッサン同志での情報交流飲み会にお呼ばれして参りました!!

こういう会に参加して楽しいところは、”社交慣れ”されてる方が選ぶ店のクオリティの高さ。

うまいモン好きにはたまりません!!



今回のお店は、なんと「おだし」の専門店!

珍しいカテゴリですよね。

あとは野菜にも拘っているそうで。

オトナな感じでございますよ。

そんな期待度が高まる中、ガブ飲み開始でございます! ←ココはいつも通り



おでんお任せ盛り
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アッサリとした優しい上品なダシです!



九条ネギ焼き
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野菜自体の味が美味しいですね〜!



ポテトサラダいぶりがっこ和え
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ゴロっとしいててしっとりホクホクなポテサラに、いぶりがっこの食感と風味がうめぇぇぇ!!

これかなり相性いいです。



和のチーズ盛り〜浅野味噌漬け〜
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自家製だそうです。

酒がすすみすぎてヤバいです。

つか、いつも通り相当飲んでますけどね(^^;



そしてこちらのお店でのハイライトはシメの麺類!!

こだわりのスープのダシやいかに!!?



まずは「白味噌とチーズのおだしらぁめん(夜限定)」
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いきなり変化球からです。

しかし、チーズの濃厚なコクがクリーミーにまとめられていてウマい!!

味噌が上品に漂う感じなので、B級感は控えめになります。



それから「アルス煮干しらぁめん」
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こちらがお店のウリのメニュー。

動物系のダシが無く、完全に和食の空気感です。

スープは濁っていて、ガッチリ煮干しでなんすが、スープにエグみは全く感じません!

むしろ旨味がギュっとつまってるから、どんどんスープが飲みたくなります(゚∀゚)!!



麺は中太の、ややウェーブがかったストレート麺。
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これは完成度が高い!!



丼に書いてある「楽観」の存在を知らなかったのですが、グループ会社でラーメン屋もやられているんですね〜。

なるほど納得。



ちなみにメニューはこんな感じです。
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こんな、完全に「和」スタイルのお店ですが、店内は超洒落たワインバーみたいな感じでございます。

絶対ワタシが幹事だったら選ばないだろうな・・・(汗)
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そんな洒落た店で仕上がったオッサン達の、衝撃の行く末編につづく。



◆アルス南青山
東京都 港区 南青山 1-15-19 B1F

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