無茶ぶり!室蘭風カレーラーメンにやられて!? ─第104話─ ~茶々丸@京急蒲田

木曜担当としては、祝日でも茶々丸に出動いたしまする!!
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しかもこの日は以前大将にリクエストした「室蘭の大王風カレーラーメン」が、研究に研究を重ねた上で、ついに完成との連絡が!!!

行くしかない!!!



まずはじゃがバターを発注しまして、北海道的な感じを味わいつつ、焼酎をチビチビと。
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そして、酒で腹が膨れる前に「カレーラーメン」を発注!!!
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今回の無茶ぶりポイントとしては・・・

・そもそも大将は室蘭カレーラーメンを食べた事がない
・写真を見て想像力を働かせるしかない
・なのでワタシから口頭で与えられるヒントを元に構築
・しかも体調の都合でスパイスの味見ができない

という事でして、料理人としての過去の勘をフル稼働して作るしかないワケです!!

いや、まじで無茶ぶりだわコレ。



で、仕上がってきたラーメンは、鶏ガラ&野菜ベースがカレーに支配されていない、絶妙なバランスのスープ!!
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トッピングの鶏チャーシューなんかも凝ってるし!!

どんだけ~(/・ω・)/



似ている、似ていないで言いますと、類似度は65%くらいでございましたが、とにかくスープが旨かった!

さらにアレンジしてスープカレーに展開しちゃってもイケると思います!!!

大将曰はく「カレーうどんみたいにならないよう、スープにとにかく気を遣った!」との事。

ちゃんとラードも使われてます!

うは、原価高そう・・・(^^;

化学調味料なんかを入れて、もう少し下品にしたら、類似度も上がってくるのではないかと思われます!!

いや〜、しかし無茶ぶりだったw

冗談が通じ過ぎちゃう大将ってば、最高だ!!



ちなみにカレーラーメン「味の大王」は、室蘭と苫小牧にあるんですが、違いがわかっているのでしたら、かなりの北海道マスターだと思います!!

・室蘭は本店
・苫小牧は総本店

室蘭は初代のお店で修行した人がのれん分けで元の味に近いかたちで展開、苫小牧は初代の一族の方が継いで展開しているのですが、時間とともに味の傾向が変わって来たようです。



拙い過去記事ですが、室蘭はややシャバめのカレー、苫小牧はややとろみがあるカレーで、ベースのスープの感じも微妙に違います。

室蘭は鶏ガラがメインで、苫小牧はトンコツがメインかも。

どっちも美味しいですYO!!



そんなワケで、テレビを見ながら飲んでいて「アレ食べたいっす」的な話の流れから、本当に作っていただけたというノリが良すぎるお店でございます。

限定10食くらいですんで、お早めにw



蒲田に来れない方はコチラをどうぞ!!
 ↓↓↓
味の大王 元祖カレーラーメン 2人前 北海道土産 - 北海道くしろキッチン
味の大王 元祖カレーラーメン 2人前 北海道土産 - 北海道くしろキッチン



後半はママちゃんからもみじ煮込みをサービスいただきまして、酒のアテに。
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味が染みまくっててうまーーーい!



常連さんから新ネタの海苔「わさび海苔」&「よっちゃんイカ」が提供されました!!
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懐かしいよね!
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【駄菓子・珍味】20円よっちゃんのポット入 よっちゃん丸 50本入り 【卸価格】 - みぞたオンラインストア楽天市場店
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ラストはママちゃんの健康ポタージュ!!!
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なんかえらく苦みが強いなと思ったところ、「スダチ、勢い余って皮まで入れてみちゃったのー!!!」との事でした(^^;

まぁ、そんなのも健康のうちだよねw

おやすみなさ~い!



◆茶々丸
東京都大田区東蒲田2-5-15

#ダメ人間 #蒲田

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この記事へのコメント

DN初
2021年02月16日 20:19
記事読んでいたらカレーラーメン
カマータに行けそうもないので、
明日室蘭に食しに逝ってまいろう。

外は猛吹雪でホワイトアウト!
ちょいちょい停電になるくらいの
絶好の外出日和です…
萌えドラ
2021年02月17日 18:17
初号機のアニキ

吹雪の中、生きてますでしょうか?
ボロボロに泥酔した苫小牧でのあの日は忘れません。

つか、アニキ写ってますw
https://moe-dora.at.webry.info/200909/article_5.html

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