カニ・カニ・ドロ・ドロ ～crab台風。＠水天宮前

職場からそう遠くないところに、カニ×獣系の人気店がございまして、仕事終わりにプラっと行って参りました！

蟹そば＋雑炊のセットを発注でございます！

トッピングで燻製うずらを追加してみました！



スープはこれでもか！ってくらいドロドロで、かなりパンチが効いております！

獣系の重さに、さらに蟹の風味が後から追いうちをかけてくるぜ！！

うずらのスモークっぷりもかなり強めでして、スープの濃さに負けてなくて、かなりいいアクセントに！



麺は加水低めの中太麺で、そりゃぁもうスープが絡みまくりですわｗ

雑炊用にスープ残しておいてネ！って書いてあるけど、普通に食べていたらだいぶ麺に持っていかれるね～(*‘∀‘)



スープを残した丼を店員さんに渡すと、小さい丼で雑炊を仕上げてくれます。

ライスは大・中・小同じ価格でしたが、小にしておきました！！



同時に雑炊用の薬味をいただけます。




ザラっとブチ込んで、雑炊完成～！！

この濃厚スープを吸った雑炊が、おいしくないワケがない(*‘∀‘)

むしろ麺が終わった後の方が本番なんじゃない感があります！！

あ～、いいダシだ！！



カニのこだわりはこんな感じです。

ちなみに有料でスープ増しにもできます。



こちらのお店、香港でも繁盛しているようでございます！

しかし、蟹ダシがメインのラーメンってのも珍しいもんですね～。



ぜんぜん関係ないですが、コロナで2年行っていない北陸越前ガニツアーか、北海道毛ガニツアーに行きたくなりました！！




◆crab台風。
東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目9-5